mini pains brésiliens (amuse-bouche)

Pour une trentaine de pains

Préparation : 10min / Cuisson : 25min / Très facile

Il te faut :

* 250 g de fécule de pomme de terre

* 12 cl de lait

* 1 œuf

* 150 g d'emmental râpé (ou de mozzarella)

* 25 g de parmesan râpé

* 4 cuill. à soupe d'huile d'olive

* 6 pincées de sel

Préchauffe le four à 180°C. Mets la farine dans un saladier. Dans une casserole, fais bouillir le lait et l'huile, mélanges-les. Verse le liquide bouillant sur la farine, remue énergiquement jusqu'à obtenir une boule de pâte. Ajoute alors l’œuf, mélange à nouveau énergiquement. Incorpore ensuite les fromages. Forme des petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix. Mets les sur du papier cuisson posé sur une plaque du four. Fais cuire 25 min.